„Éčka“, kterým se také říká aditiva jsou dobře známým pojmem. Rozdělit je můžeme na zdravotně nezávadná a škodlivá. Najdeme je všude kolem nás. Schovávají se pod tajemným číselným kódem začínajícím na „E“. Občas se nesprávně zaměňuje význam písmene E jako zkratka pro emulgátory. Tzv. „Éčka“ jsou látky, které slouží ke zlepšování vlastností potravin, aby nám více chutnaly, déle vydržely „čerstvé“, byly barevnější... [more]

Kysané zelí se ve velkém množství skladovalo už ve sklepích starých Řeků a Římanů a v 16. století bylo tak oblíbené, že si vysloužilo název „všelék“. Díky svým léčivým vlastnostem se vedle cibule řadí k nejoblíbenější zelenině. Obsahuje bakterie kyseliny mléčné , draslík, vápník, hořčík, zinek , vitamín C a vitamíny skupiny B , které přispívají významným způsobem k lepší obranyschopnosti celého organismu. ↓ Recept: Kysané zelí –... [more]

Nikdy jsem nepochyboval o kvalitách ovesných vloček a jejich prospěšnosti na zdraví, ale taky jsem se je nikdy nenaučil jíst, protože převážná většina oblíbených receptu je na sladko a to není zrovna moje parketa. Teď už se můžu podělit o recept, který je fakt dobrý a tentokrát slaný. Zvažuji do které kategorie jej vložit, protože máslo a slanina se do kategorie „Pro štíhlou linii“ * zrovna nehodí. Přesto jej do ní vložím, protože kvalita ovesných vloček... [more]

1. Obsahují vyvážený poměr rozpustné a nerozpustné vlákniny Ovesné vločky obsahují vysoký podíl ovesné vlákniny s vyváženým poměrem vlákniny rozpustné a nerozpustné. Pod pojmem „vláknina“ se rozumí složené sacharidy, které organismus není schopen v tenkém střevě rozložit, následně vstřebat a využít jako zdroj energie. Proto se také dlouho předpokládalo, že se jedná o zbytečné látky, jež člověk k výživě nepotřebuje a je nutné je z potravy... [more]

Ještě včera jsem při sledování zpravodajství říkal: „To se mi nemůže stát“. Taky proč? Jsem zdravý jak reklama na očkovací látku, otužilý jsem jak Venclovský před odjezdem na kanál, a k nedělní huse mám místo knedlíků tablety vitamínu C. Stačila ale jen jedna cesta do města, a bylo po mě. Už si vůbec nepamatuji kdy jsem měl naposledy chřipku, a tak jsem úplně zapomněl jaká je chřipka sviňa. Horečku jsem měl jak Travolta v sobotní noci, z nosu mi... [more]